勤俭节约一直以来都是社会高度关注的话题，也存在着多种多样的观点。有的人认为时代不同，过去一些做法应该改变，并不需要节俭，只要别过度浪费就可以。但也有人认为，虽然生活变好了，但是勤俭节约的好习惯不能丢，尤其是餐饮上的节约，反而应该更加强化。(9月7日 《人民日报海外版》）
源远流长的饮食文化一直是中国人的骄傲。千年前就有人留下“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的古训，提醒着我们要时刻谨记食物的来之不易。然而在百姓生活日渐富裕、餐饮行业高度发达的今天，不文明的用餐习惯带来的铺张浪费等问题却愈发凸显。据统计，中国每年浪费的粮食达到3500万吨，接近每年中国粮食总产量的6%。而浪费掉的粮食可以满足3.5亿人一年口粮的需要。
餐饮浪费现象何以如此盛行？说到底还是经济发展了，生活水平提高了，让许多人淡忘了勤俭节约的传统美德，甚至养成了讲排场、比阔气、搞攀比的陋习。前段时间，一些“吃播”标榜“大胃王”吸粉，实则暴饮暴食、假吃真吐，其浪费食物的恶劣行径，令人痛心痛恨。历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。前人的教诲、历史的教训都在反复提醒我们，勤俭节约的传统决不可丢。
现如今，上到中央，下至基层，都在大力倡导“厉行节约、反对浪费”，力度空前。中央和国家机关工委发出公开信，倡议中央和国家机关干部职工在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率；各地餐饮行业机构、商会积极推行“N-1”“半份菜”等多种措施，倡导文明用餐风尚，帮助顾客减少浪费；社交网络上，以“光盘行动”为标签的各类话题阅读量更是节节攀升，“厨余堆肥社群”“光盘打卡小组”等吸引了众多网友的参与。随着各项反对浪费举措的推进，越来越多的人们认识到，厉行节约绝不是一句简简单单的口号，更是我们必须担当的一项社会责任。
